Proposer un menu gastronomique à petit prix n’est pas chose aisée. Néanmoins, il est bien possible d’y arriver si on joue astucieusement sur un certain nombre de critères. Cela revient en effet à proposer des recettes avec des composants prestigieux, mais en petites quantités. Ensuite, il est important de sublimer la présentation du plat en portant une attention particulière aux détails. Il faut donc penser à la décoration de vos plats avec des fleurs comestibles, des émulsions ainsi que des zigzags de fruits comme le font les grands chefs. D’aussi simples astuces vous permettront de revoir votre menu gastronomique à moindre coût sans en affecter la qualité.

Comment proposer un menu gastronomique à petit prix ?